مرض السكر

ما هو مرض السكر؟

السكر هو مرض مزمن غير مُعدى، يتراكم فىه السكر فى الدم. لكي تعمل أجسامنا جيدا فاننا نحتاج الى تحويل السكر أو الجلوكوز الى طاقه حتى يستطيع الجسم القيام بالوظائف الحيوية اللازمة مثل الحركة والعمل والتكاثر وهضم الطعام ..إلخ.
بوجود مرض السكر، فان الهرمون المسمى الانسولين، الضروري لتحويل الجلوكوز أو السكر الى طاقه، لا يتم انتاجه بكميات كافيه من قبل غدة تسمى البنكرياس أو أن الأنسولين المنتج لا يعمل جيداً نتيجة عدم قدرة خلايا الجسم على الإستجابة للهرمون المُنتج.
الأشخاص المصابين بمرض السكر قد يعانون من مشاكل فى القلب، الكلى و العيون و غيرها من المضاعفات ذات الصلة. من أهم أسرار النجاح فى علاج المرضى المصابون بمرض السكر هو التثقيف بالعديد من الجوانب المهمه لهذا المرض، كما أن مفهوم العلاج الذاتي وهو من أهم المفاهيم التي يجب على المرضى الإهتمام به يتطلب الإلمام ببعض المعلومات المتعلقة بمرض السكر، وعليه فإننا نقترح هذه الصفحة كمصدر للمعلومات ببعض جوانب مرض السكر.

ما هو الفرق بين النوع الأول و الثاني من السكر؟

يصيب النوع الأول الأطفال و المراهقين عادة. و يتميز بأن الجسم لا ينتج أي إنسولين. اما النوع الثاني فىصيب عادة البالغين. يقوم فيه الجسم بانتاج الإنسولين و لكن بشكل غير كاف لاحتياجات الجسم.

كيف يصاب المرء بالسكر؟

لا يمكنك منع النوع الأول من الحدوث. اما النوع الثاني فتسببه العادات الغذائىة السيئة، زيادة الوزن و الخمول الجسدي (قلة النشاط).

كيف يمكنك علاج السكر؟

يمكن علاج النوع الأول بالإنسولين. اما النوع الثاني، فيكون عن طريق استخدام الإنسولين و ادوية السكر، الالتزام بوزن صحى عن طريق الرياضة و التغذية الصحىة. الأمور المفيدة الأخرى تتضمن تناول الأطعمة المُغذية قليلة الدهون و السكر و ممارسة التمارين الرياضة باستمرار. اذا كنت تعتقد بأنك مُعرض لخطر الإصابة بمرض السكرى فعليك التحدث إلى طبيبك عن أفضل الطرق لتجنب المرض.

ما هو الإنسولين؟

الإنسولين هى مادة كيميائية تصنع فى البنكرياس و تساعد على التحكم بمستوى السكر فى الدم.

ما هي بعض آثار مرض السكر على المدى البعيد؟

من الممكن أن يؤدي إلى مشاكل صحىة مثل مرض القلب، الجلطة، العمى، بتر الأعضاء، التهاب الأعصاب و مرض الكلى.

ما هي عوامل الإصابة بخطر مرض السكر؟

لا تزال أسباب الإصابة بالنوع الأول للسكر غير معروفة. من أهم عوامل الإصابة بالنوع الثاني من السكرى هى زيادة الوزن، كبر السن، قلة ممارسة الرياضة و تاريخ المرض فى العائلة.

ما هى أعراض مرض السكر؟

زيارة الطبيب شيئ مهم للأشخاص الذىن يعتقدوا أنهم مصابون بمرض السكرى، لأنه ربما تكون هناك أعراض بسيطة غير ملحوظة أو ربما لا تكون هناك أعراض كليا، على كل حال أهم أعراض مرض السكر هى:

  • التبول بإستمرار.
  • الشعور الدائم بالعطش.
  • فقدان للوزن ليس له مُبرر واضح مع الشعور الدائم بالجوع.
  • إضطراب فجائي فى البصر والرؤية.
  • ألإحساس بالوخزات والتنميل فى اليدين والقدمين.
  • الشعور بالتعب والإرهاق فى معظم فترات اليوم.
  • جفاف بالجلد.
  • إلتئام الجروح ببطء.
  • تكرار الإصابة بالإلتهابات بصورة غير طبيعية.
  • زيادة فى الإفرازات المهبلية.
  • الشعور بالغثيان والقيئ.

ما هو سكر الحمل؟

سكر الحمل شبيه بالنوع الثاني من مرض السكر إلا انه يظهر فى فترة الحمل ثم يختفى بعد الولادة، واذا لم تتم معالجه سكر الحمل فإن هناك العديد من المشاكل التي ربما تحدث للمرأة الحامل وكذلك أيضاً للجنين. تظهر زيادة نسبة السكر فى الدم عند منتصف مدة الحمل تقريباً وذلك نتيجة التغيرات فى هرمونات الأم. نسبة الأمهات اللاتى تعانى من سكر الحمل تقدّر بحوالي 2% إلى 5% ولكن معظم هذة الحالات تعود الى معدلاتها الطبيعية بعد الولادة، ومن اهم العوامل التي تزيد من إحتمال الإصابة بسكر الحمل الآتى:

  • اللاتي تزيد أعمارهن على 30 عاما.
  • اللاتي لديهن أحد من أفراد الأسرة مصاب بالنوع-2 من مرض السكرى.
  • اللاتي لديهن زياده فى الوزن.

لمعرفة ما اذا كنت تعانيً من سكر الحمل، نرجو استشارة الطبيب.

ما هو الأكل الصحى للمرأة المصابة بسكر الحمل:

  • تناولي نوعيات مختلفه من الأكل.
  • تناولي وجبات منتظمه و وجبات خفىفه ذات حجم معتدل موزعه بالتساوي خلال اليوم.
  • اجعلي الأطعمه التى تحتوى على الكربوهيدرات فى كل من الوجبات المنتظمة والوجبات الخفيفه.

من أمثلة الأطعمة التي تحتوى على الكربوهيدرات:

  • الخبز الأسمر
  • الحبوب
  • الخضار
  • المكرونه
  • الأرز
  • الفواكه

▪ تجنبي الأطعمه والمشروبات التي تحتوى على كميات عاليه من السكر مثل المشروبات الغازية والشكولاتة.
▪ استخدمي طرق الطهي التي تحتاج الى نسب قليله من الدهون واختاري المنتجات قليلة الدهون.
▪ اشربي الكثير من الماء.

إن نظام الأكل الصحى سيساعدك ويساعد طفلك. ويُنصح بالتحدث مع اخصائى تغذية. اطلبي من طبيبك أن يرتب ذلك لك.

كيف يمكن لسكر الحمل أن يؤثر فى الجنين؟

إذا لم تتم السيطرة على سكر الحمل أثناء الحمل فإنه من المحتمل أن يتسبب ذلك فى زيادة حجم الجنين الأمر الذى قد يؤدي إلى صعوبة فى عملية الوضع (الولادة) ، كما أن سكر الدم لدى الرضيع قد ينخفض فجأة بعد مرور وقت قصير من عملية الوضع (الولادة) ، ولكن على إية حال بإمكان الطاقم الطبي المعالج أن يتعامل مع هذه المشاكل بشكل جيد إذا تمت عملية الوضع (الولادة) داخل المستشفى.

هل سكر الحمل يؤدي إلى إنجاب مولود مصاب بمرض السكر؟

بالطبع لا، لن يكون المولود مصاب بمرض السكرى، إلا إنه معلوم أن مرض السكر له صبغة وراثية غير مفهومة جيدا، وبالتالي قد يُصاب هذا المولود بمرض السكر بعد فترة البلوغ.

ما الذى يحدث لسكر الحمل بعد عملية الوضع (الولادة)؟

بعد عملية الوضع (الولادة) فى الغالب يختفى مرض السكر، إلا أنه من الأفضل إجراء تحليل خاص لسكر الدم بعد مرور 6 أسابيع من إتمام عملية الوضع (الولادة) للتأكد من أن الأمور أصبحت طبيعية تماماً.

ما هي الإجراءات التي يجب ان تقوم بها المرأة التي أُصيبت بسكر الحمل من أجل تفادى الإصابة بمرض السكر لاحقاً ؟

هنا يجب على المرأة الإلتزام بالآتى:

  • الإستمرار فى إتباع نظام أكل صحى ومتوازن.
  • تخفىض الوزن والمحافظة على الوزن المثالى.
  • ممارسة النشاطات الرياضية المناسبة لها.
  • قياس سكر الدم بمعدل مرة واحدة سنوياً على أقل تقدير.
  • إستشارة الطبيب.

ما هى أعراض مرض السكر عند الأطفال؟

مرض السكر يمكن أن يظهر فى أي وقت، حتى فى السنة الأولى من عمر الطفل. ليس من السهل علي الوالدين على الفور معرفة أعراض أو بعض علامات المرض عند طفلهما الرضيع لأنها قد لا تكون واضحة جدا، حتى تصبح الأعراض أكثر خطورة مما يستدعى أخذ الطفل إلى الطبيب أو المستشفى.

إذا كنت تظن أن طفلك مصاباً بمرض السكر من الأفضل مراجعة الطبيب وخاصة إذا لاحظت أى من علامات التحذير أو الأعراض التالية:

  • عطش الطفل الشديد، أكثر من المعتاد، وشرب الكثير من الماء أو العصير بصورة أكثر تواترا.
  • التبول أكثر من المعتاد، بما فى ذلك الاستيقاظ عدة مرات خلال الليل. (وكمثال يبدأ الطفل المدرب علي استخدام المرحاض، تبليل الفراش ليلا، أو أن تكون حفاضات الرضيع تحتاج إلى تغيير متكرر أكثر من الطبيعى).
  • اصابة الطفل بالأرق أو تظهر علامات فقدان الوزن رغم زيادة الشهية.
  • أن يكون جائعاً دائماً أو أن يتناول الطعام بستمرار، وأحيانا قد يفقد الأطفال الأصغر سناً الشهية.
  • على الرغم من شرب الكثير من السوائل، قد تبدو علي طفلك أعراض الجفاف، مثل جفاف الجلد، أو جفاف الفم أو التعب و الارهاق.
  • إذا اصيب طفلك بجرح، لا يلتئم بسرعة.
  • فى بعض الأحيان إذا كان مستوى السكر فى الدم مرتفعا جداً، فإن الطفل قد يصاب بالقئ المستمر، وخاصة إذا كان مصحوباً بضعف أو نُعاس.
  • بعض الأطفال يصابون بآلام فى المعدة، الصداع أو تعكُر المزاج.

كيف يمكن للتمارين الرياضية أن تساعد مرضى السكر؟

  • تساعد التمارين الرياضية فى جعل الانسولين يعمل بشكل أفضل ويحسن بذلك مستوى السكر فى الدم.
  • يمكن أن يساعد المرضى فى التحكم فى الوزن.
  • يمكن أن يساعد المرضى فى التخفىف من حدة إرتفاع ضغط الدم.
  • يمكن أن يقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب.
  • يمكن أن يقلل من الضغط النفسى.

ما نوع التمارين الرياضية التي يمكن أن يقوم بها مرضى السكر؟

المشي، السباحة، التدرب على دراجة التمارين بالمنزل، جهاز المشي.
ايضاً فان زيادة نشاطك الجسمي بشكل عام يساعدك، مثل اسخدام السلالم بدلاً من المصعد، العمل المنزلي .. إلخ.

ما حجم التمارين التي أحتاج للقيام بها ؟

بشكل مثالي 30 دقيقة يوميا . اذا لم يكن ممكنا، فىمكن تقسيم الوقت الى 3 حصص كل منها 10 دقائق.
ملاحظة هامة : قبل أن تبدأ بأي نوع من البرامج والتمارين الرياضية يُنصح بزيارة الطبيب لإجراء كشف طبي كامل. هذا مهم خاصة اذا كنت تعاني من مضاعفات مرض السكر.

إبدأ بممارسة التمارين بالتدريج. إبدأ بخمس إلى عشرة دقائق يومياً ثم زد عليها حتى تصل الى 30 دقيقة أو أكثر يومياً إذا كان ذلك مناسباً.

نصائح عامة لكل من يرغب فى ممارسة التمارين الرياضية من مرضى السكر:

أشرب مزيدا من الماء، قبل وأثناء وبعد التمارين الرياضية وذلك لتجنب الجفاف. مقدار السوائل يكون حوالي ربع لتر كل رُبع ساعة أو لتراً واحداً فى الساعة الواحدة.
اعتنى بقدميك وذلك بلبس حذاء مريح، وافحص قدميك قبل وبعد التمارين الرياضية، مع ملاحظة أن رياضة الجريّ تزيد من الضغط على القدمين الأمر الذى قد يكون خطيراً لدى الأشخاص المصابون بمرض السكرى ولديهم تقرحات بالقدم، و يجب عليهم تجنب هذا النوع من الرياضة ويُفضل رياضة المشي السريع.
تناول المزيد من الكربوهيدرات، قبل وبعد ممارسة التمارين الرياضية حتى تتجنب هبوط مستوى السكر فى الدم ، كما أنه يُفضل قياس مستوى سكر فى الدم قبل وأثناء و بعد التمارين الرياضية لمعرفة مدى الإحتياج لتناول المزيد من الأكل، و يُفضل أن تناقش كمية ونوعية الأكل أثناء الرياضة مع أخصائي التغذية الخاص بك.

لا يوجد غذاء محدد لمرضى السكرى ولكن يوجد نظام غذائى صحى:

لماذا يُعتبر النظام الغذائى الصحى هامً؟

ان أهم ما يمكن القيام به للمصاب بمرض السكر للمحافظه على سلامة صحته هو التحكم بنسبة السكر فى الدم بحيث تكون قريبه من المعدل الطبيعي بقدر المستطاع. يمكن تحقيق ذلك باتباع نظام غذائى صحى وممارسة التمارين الرياضية وتناول العلاج بانتظام.

إن العديد من الأشخاص الذىن يزيد وزنهم عن المعدل الطبيعى والذىن يصابون بمرض السكر فى مرحله متوسطه من العمر يمكنهم التحكم بنسبة السكر بالدم بانقاص وزنهم.

ويعتبر الأكل الشرقى التقليدى مناسبا للأشخاص المصابين بمرض السكر لأنه يعتمد على الكثير من الخضار والحبوب والبقول والفواكه والمكسرات وكميات قليله من اللحوم ومنتجاتها، وبتناول الأكل الشرقى التقليدى يَقل تناول الأكل المعلب والجاهز ولذلك فان المحافظه على عادات الأكل التقليدى يمكن أن تساعد على التحكم بمرض السكر.

أما الأكل الغربى والذى يمتاز بكثرة تناول اللحوم ومنتجاتها وأكل المعلبات والوجبات الخفىفه (سناك) التي تحتوى على نسبه عاليه من الدهون والسكر، مما يؤدي الى القليل من تناول الأكل الصحى كالفواكه والخضار والحبوب فانه قد يسبب بعض المشاكل الصحىه، ومن الأفضل للأشخاص المصابين بمرض السكر أن يتناولوا الأكل الشرقي التقليدي لكي يتمكنوا من التحكم بمرض السكر.

ما هو النظام الغذائى الجيد بالنسبه للأشخاص المصابين بمرض السكر؟

  • الأغذيه الغنيه بالكربوهيدرات والألياف مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكامله، الخبز الأسمر و حبوب المعدة للفطور المصنوعه من الحبوب الكامله والخضار والفواكه.
  • الأغذيه التي تحتوى على نسبة منخفضه من الدهون.
  • الأغذيه التي توفر الكميه الضرورية للبروتين لضمان سلامة الجسم.

الكربوهيدرات

الخبز، البطاطس، المكرونه، الحبوب المعده للفطور، الدقيق، الأرز، الفاصوليا، العدس، الفواكه، الحليب و مشتقاته (مثل الزبادى / اللبن).
عند تناول اى من هذه الأطعمه يتحلل جزء منها الى جلوكوز(أي السكر)، وهي تعد أفضل الأطعمه للجسم لأنها توفر ما يحتاجه جسدك من طاقه بالأضافة الى الفىتامينات والمعادن بانتظام.
من المتعارف عليه أن الجسم يحتاج الى كميات منتظمه من الكاربوهيدرات على فترات متساوية البعد خلال اليوم وذلك للتحكم فى مستوى السكر فى الدم.
يمكن الحصول على انواع مختلفة من السكرىات فى الفواكه، الحليب، سكر المائده (سكروز)، المربى، العسل، الكعك، البسكويت، المرطبات (أو المشروبات) الغازيه والعصير المركز والمكسرات والشوكولاته.
يمكن لمرضى السكر أن يتناولوا ضمن نظامهم الغذائى الصحى الأطعمه التي تحتوى على كميات قليله من السكر مثل الحبوب المعدة للفطور، البسكويت السادة، قليل من العسل أو المربى على الخبز. من الأفضل تجنب الأطعمة التي تحتوى على نسبه عاليه من السكر كالمرطبات أو المشروبات الغازيه والعصير المركز والمكسرات او تلك التي تحتوى على دهون مثل الشوكولاته والمعجنات والكعك الدسم.

الألياف:

الألياف هي نوع آخر من الأطعمة التي تحتوى على الكربوهيدرات وهي أساسية لأنها تساعد على عدم حدوث الأمساك، والحد من الشعور بالجوع، وفى بعض الحالات تساعد على التحكم فى نسبة السكر فى الدم وذلك بإبطاء عملية امتصاص السكر.

ما هى الأطعمه التي تحتوى على نسبة عالية من الألياف؟

دقيق القمح الكامل والخبز المصنوع من الدقيق الكامل (الأسمر) أو الحبوب المعدة للفطور والأرز الأسمر والبقول (مثل الفاصوليا والعدس) والفاكهة (ليس عصيرها) والخضار.

الدهون:

توفر الدهون طاقه أكثر مما توفره أية أطعمه أخرى، لذا من الضروري استعمال كميات قليله منها فقط.

الدهون موجودة فى الزيت (زيت الزيتون والزيت النباتي)، الزبدة، المرجرين، الكريما، اللحوم ومنتجاتها، مشتقات الحليب، المكسرات، البذور، الزيتون والأفوكادو. كذلك فان الكثير من أطعمة الوجبات الخفىفة (سناكس) والمأكولات السريعه (تايك أواى) تحتوى على نسبة عالية من الدهون.

بالرغم من أن جميع أنواع الدهون يمكن أن تسبب زيادة فى الوزن اذا تم تناولها بكثرة، فان بعضها أفضل للقلب من غيرها.

ما هى انواع الدهون؟

الدهون المشبعه (وتسمى أيضا الدهون الحيوانيه) والدهون غير المشبعة بنوعيها الأحادى والمتعدد (وتُسمى أيضا الدهون النباتيه).

ان تناول الدهون المشبعه مثل الزبدة والسمن واللحوم قد يرفع معدلات الدهون فى الدم (الكولسترول)، ولذلك ينبغي عليك أن تحاول الإقلال من تناول هذه الدهون.

أما الدهون النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت الذرة فلا تؤثر على نسبة الدهون فى الدم (الكولسترول)، ولكن عليك أن تتذكر استعمال كميات قليلة منها فقط، مع التنويه بأن الزيوت النباتية ليست جميعها متعددة غير مشبعة، لذلك عليك أن تتأكد من نوع الدهون المستعملة وينصح باتباع نظام غذائى صحى يحتوى على أطعمة قليلة الدسم وذلك للتحكم بالوزن وللتقليل من مخاطر تعرضك لأمراض قلبية.

هناك أساليب عديدة للتقليل من نسبة الدهون فى الأكل، ما هى؟

استعمال كميه أقل من الزيت عند اعداد الطعام وطهيه بدلاً من القلى، حاول أن تتبع أساليب الطهي التي لا تحتاج إلى الزيت مثل الشوى أو على الباربكيو وإستعمال مقلاة غير لاصقة.

استعمل كمية أقل من الزيت أو الدهون فى طهي الأطعمه المطبوخة بطريقة الغلي البطيء (مثل الكسرولة) والسلطة والمتبلات والأطباق الجانبية مثل التبولة والزعتر والطحينه والحمص والبابا غنوج وأطباق الخضارومرقتها.

قبل الطهي، يجب نزع الشحم الظاهر عن اللحوم ونزع الجلد عن الدجاج. قلل من كمية اللحم والدجاج وأكثر من تناول السمك (غير المقلي). استعمل اللحم المفروم الخالي من الدهون لتحضير الكبه والكفته ، حاول أن تستعمل كميه أقل من الزيت عند قلي الطعام كالفلافل والخضار.

البروتينات

ان الحصول على البروتينات بصورة يومية يعد ضروريا للجسم، و لكن بكميات صغيرة لأن الفائض عن تناول كميات كثيرة من البروتينات يتحول الى دهون فى الجسم. يعتبر اللحم الخالي من الدهون والسمك والدجاج المنزوع الجلد والبيض والحليب والأجبان القليلة الدسم، الفاصوليا، العدس وفول الصويا، كلها مصادر جيدة للبرتينات.